Barbekü meyvələrini necə

Barbeküli meyvə, alov və ya istiliyin sıx bir zamanda ortaya çıxardığı ləzzətli bir ləzzətə malikdir, tez-tez dadlı şirələrin buxarlanaraq səthə püskürməsinə səbəb olur və meyvələri əlavə şirin və ləzzətli edir. Bir barbekü istifadə edərək əyləncəli olsanız, yeməyin sonunda barbekü meyvələri əlavə bişirməyə qənaət etmək və yeməyi başladığınız kimi - barbekü ətrafında dayanmaq üçün əla bir yoldur! Bütün meyvələr barbekü üçün uyğun deyil və bəzi meyvələr barbekü digərlərindən daha yaxşıdır, buna görə bu məqalədə meyvələrin sadə siyahısı və sizə rəhbərlik etmək üçün təxmini dəfə verilir. Eyni vəziyyətdə, sınaqdan azad olun. Bəzi sadə, dadlı isti çərəzlərin necə ediləcəyi ilə bağlı bəzi təkliflər.
Meyvəni seçin. Yuxarıdakı siyahıdan göründüyü kimi çox sayda tövsiyə olunan meyvələr, hansının qarşısını almaq lazım olduğuna dair bəzi təkliflər var. Ümumiyyətlə, su miqdarı yüksək olan meyvələrdən (məsələn, bir neçə giləmeyvə kimi) və ya zərif meyvələrdən çəkinməyiniz yaxşıdır, lakin meyvələrin hamısını ehtiyatla və ya bənzər bir sarğı ilə qidalandırmaq olar. folqa meyvələrin ətrafında. Qarpızın yüksək miqdarda su olmasına baxmayaraq, qalın qablara kəsildikdə təəccüblü dərəcədə yaxşı barbekü olur.
Seçilmiş meyvələri hazırlayın. Yuyun, soyun və meyvələrdən hər hansı bir sərt və ya yeməyə yaramayan hissələri çıxarın. Silmək lazım olan maddələr, tez-tez dəri, nüvə, çuxur və ya hər hansı bir toxum və ya çuxur olacaq, ancaq istifadə etdiyiniz meyvə növünə görə rəhbər tutun.
Meyvələri 1 sm və ya 1/2 düymdən qalın olmayan dilimlərə kəsin. Onları istədiyiniz hər hansı bir formaya kəsə bilərsiniz, ancaq eni 1 sm və ya 1/2 düym qalınlığından daha çox qalmamağı və bütün meyvələrin hətta bişirmə müddətini təmin etmək üçün bütün parçaları vahid tutun. İncə dilim ölçüsü meyvələrin parçalanmadan bərabər və tez bişməsinə kömək edir.
  • Şaftalı kimi daş meyvələr əslində yarıya qədər bişirilə bilər.
  • Ananasın böyük qanadlarını bişirmək olar, amma daha aşağı istilikdə. Bu cür meyvəni takozlara kəsmək daha asandır.
  • , istifadə etməzdən əvvəl onları 15 dəqiqə suda islatmağınız məsləhətdir. Bunu etmək yanmağın qarşısını alır.]] Qrilin yuvalarından keçməmələri üçün formaları düzəltməyi və ya şiş kabab hazırlamaqla eyni şəkildə bir şiş kababına qoymağı hədəfləyin. Onları göyərtəyə yığmayın - sadəcə onları şişkinin altına bərabər qoyun.
  • Barbeciting meyvələr varsa, ananas, banan, qovun, kivi meyvəsi, çiyələk və üzüm kimi meyvələri daha maraqlı etmək üçün bir sıra meyvə parçalarından kabab hazırlamağı hədəfləyin. Bir zefir çubuğu əlavə şirinlik üçün kababın üstünə yapışdırıla bilər və bişdikdən sonra meyvə parçalarına düşə bilər.
  • Qril / grate üstü üçün ayrılmış meyvə parçalarını bitki yağı ilə fırçalamaq, qril plakasına yapışmayacaqlarını təmin edə bilər.
Yumşaq meyvələr içərisindəki manqal üçün folqa paketlərindən (və ya "papillotes") istifadə edin. Sadəcə meyvələri kiçik parçalara və ya dilimlərə doğrayın, folqa üstünə qatlayın və folqa qabına etibarlı şəkildə sarın. Bu barbeküə birbaşa əlavə oluna bilər və təxminən 15-20 dəqiqə bişirilir və içərisindəki bütün meyvələrin dadlı və asanlıqla çıxarılacağını görəcəksiniz.
  • Paketin içərisindəki meyvələrin üzərinə bağlamadan əvvəl ədviyyat, sous və ya digər uyğun ətirləri səpin. Şirələr ləzzətləri isladacaq və meyvə parçaları arasında paylayacaqdır.
Sos qarışığını yuxarıdakı təkliflərdən birini və ya özünüzü hazırlayın. Bütün souslar kiçik bir tavada ya manqalda, ya da sobada hamarlanana qədər qızdırılmalıdır. Onları qaynar nöqtədən aşağıda saxlayın.
Barbekü ızgara qabını yaxşı təmizləyin. Bu, səthin altından qırınmaq və boşqabda minimal qalıq qalana qədər bir parça kağız dəsmal və ya parça ilə ovuşdurmaq deməkdir. Meyvələrin xoş bir karamelize edilmiş bir ləzzət almasını istəyirsən, amma bu qril üzərində bişmiş əvvəlki ət, balıq və ya bitki mənşəli yeməklər yandırılarsa və ya güclü ləzzətlərini geridə qoysaydı, bu, desertə təsir edəcəkdir.
  • Barbekü boşqabının nə qədər təmiz olduğunu, bişirmək üçün kifayət qədər isti olanda siqaret çəkməyəcəyini deyə bilərsiniz. Bəzi aşpazlar boşqabın altını qırırlar, sonra əsas yemək zamanı istiliyi qril plitələrindən qalıqları yandırmaq üçün buraxırlar.
  • Yandırılmış və yağlı qalıqların çıxarıldığı təqdirdə, meyvələri perforasiya edilmiş bir folqa plitəsindən istifadə edərək barbekü üstünə qoyun və ya barbekü boşqabına iki qat yağlı folqa qoya bilərsiniz. Bu, meyvənin birbaşa barbekü boşqabında oturmasına diqqət yetirir, bu da hər kəsin xoşuna gələ bilməz. Ancaq unutmayın ki, meyvələrin karamelizasiyasına kömək edən və bu fövqəladə ləzzəti gətirən qril işarəsidir! [1] X Araşdırma mənbəyi
Meyvəni, meyvə kababını və ya folqa paketini birbaşa qril boşqabına qoyun və 3-5 dəqiqə və ya yemək üçün kifayət qədər tender qədər (folqa paketi 15-20 dəqiqə çəkə bilər). Qısa müddətli yemək üçün birbaşa orta və yüksək istilikdən istifadə edin. Meyvələri tez-tez yandırın (folqa qabına daxil olmadıqda) və çörək qarışığının ləkələnə və tüstü yarada biləcəyi yerə tökməməyi hədəfləyib bu mərhələdə dadlı ədviyyat qarışığı hazırlamısınız. Bəzi ümumi yemək vaxtları: [2]
  • Alma və ya armud pambıqlarının hər tərəfi təxminən 5 dəqiqə lazımdır
  • Bir folqa ilə bükülmüş soyulmuş bir banan təxminən 5 dəqiqə ərzində bişirilir
  • Qızartma mangoları hər 3-5 dəqiqədən bir çevirmək lazımdır
  • Meyvə kababları hər 3-5 dəqiqədən bir çevrilməlidir
  • Çiyələk kimi yumşaq meyvələr çox tez bişirilir; hər zaman onlara diqqətlə baxın.
Sousu və xidmət variantları ilə xidmət edin və karamel ləzzətlərindən ən yaxşı istifadə etmək üçün istədiyiniz qədər qəhvəyi şəkər ilə səpin.
  • Barbekü bişirildikdə, məsələn, böyük, nazik, bişmiş bir pancake içərisinə yuvarlandıqda, dolu-krep desert kimi çox işləyə bilər.
  • Barbekülə bişmiş meyvənin altına bir dilim tort tökmək, üstünə tökülən sousu ilə daha zəngin hala gətirir, ancaq təsəvvürün təklif etdiyi bir çox variant var.
Barbekü edən alma sapları, banan uzunluğu və havaya məruz qalması səbəbindən qəhvəyi olan digər meyvələr varsa, bu qızartmanın qarşısını almaq üçün əvvəlcə limon suyu ilə dəmləməyiniz tövsiyə olunur.
Bal başqa bir ləzzət olaraq istifadə edilə bilər.
İstifadədən sonra boşqabı sürtün və qurudun və boşqabın meyvə turşularından təsirlənməməsi üçün yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Bu barbekü ızgarasının daha uzun sürməsini və korroziya probleminin olmamasını təmin edəcəkdir.
Zövqə görə şirinləşdirilmiş 300ml (10 fl oz) sitrus suyu (portağal, limon və ya əhəng kimi) və ya 300ml (10 fl oz) balsamik sirkə, dadına görə şirinləşdirilmiş, daha yüngül bir desert üçün yaxşı alternativ souslar hazırlayır, ancaq bu sous növləri deyil ' t hər meyvə növü ilə (məsələn, banan) idealdır.
Yumşaq meyvələr daha sürətli qızdırır; onların yemək vaxtına diqqət yetirin!
l-groop.com © 2020