Tsoureki (Yunan Şirin Çörək) necə bişirmək olar?

Yunan şirin çörək tsoureki etmək istiqamətləri, tamaşaçılara ən azı bişirmə əsas bilikləri ilə tanış olan orta səviyyəli aşpazlar olmasını zənn edir. Bu resept sizə yalnız şirniyyat çörəkini necə bişirməyi deyil, Yunan Pravoslav inancına mənsub insanların ili başlamağı sevdikləri "Bəxtiyar Ritual" ı da yerinə yetirməyi öyrədir! Pul qazanacaq, güləcək və dadlı çörək yeməyə başlayacaq!

Addımlar

Addımlar
1 stəkan darçın və 5 dəfnə yarpağını 15 dəqiqə qaynadaraq ədviyyat suyunu düzəldin.
Addımlar
10 dəqiqə sərinləyin və ədviyyat suyuna maya və 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin. Kənara yığmaq.
Addımlar
Tencerede süddən bir alov alovda qızdırın, bir kərə yağı dəyərində su əlavə edin. Kərə yağı əriməsinə icazə verin.
Addımlar
Ayrı-ayrı, böyük bir qabda yumurta və şəkərdən 7 döyün.
Addımlar
Yumurta / şəkər qabına süd qarışığı və maya qarışığı əlavə edin. Yavaş-yavaş qarışdırın.
Addımlar
İncə, yapışqan pastaya qədər çay qaşığı şəkər ilə bir havan və pestle içərisində masticha və maklepi doğrayın.
Addımlar
Torpaq masticha və maklepi böyüməkdə olan qarışığa qarışdırın. Masticha və machlepi'yi havan və zərərvericidən tamamilə çıxarmaq çətin olacaq, ancaq mümkün qədər çıxarın.
Addımlar
Əvvəllər rast gəlinməmiş iki inqrediyentin istifadəsində sevinməyi dayandırın. Onlardan daha çox "mədəniyyətli" olmağınız barədə dostlarınızla mübahisədə bundan istifadə etməyə hazırlaşın.
Addımlar
Qarışığa yavaş-yavaş un əlavə edin, xəmir yumşaq və bir az yapışana qədər əllə yoğurun. Qarışıqın normal çörək xəmirindən daha az birləşdiyini hiss etdiyi üçün əlavə un əlavə etməyə davam edin.
Addımlar
Sikkəni alüminium folqa ilə sarın və xəmirə yoğurun.
Addımlar
Bir pasta qalayına qoyun və ya sadəcə yüksəlməyə icazə verin. Forma dairəvi olmalıdır, ancaq dəqiq yerləşdirmə üsulu yoxdur, buna görə də seçdiyiniz qədər dizayn edin.
Addımlar
Qalan iki yumurtanı küncüt toxumu ilə qarışdırın və yuxarı qalxdıqdan sonra qarışığı xəmirin üstünə yüngülcə fırçalayın.
Addımlar
5 dəqiqə 350 dərəcə bişirin.
Addımlar
Fırını 250 dərəcəyə endirin və 45 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.

Bəxti gətirən ritual

Bəxti gətirən ritual
Hazır (və soyudulmuş) Vaselopitanı böyük plaka üzərinə qoyun.
Bəxti gətirən ritual
Vasitəçi baxıcısı Vaselopitanın yaxınlığında masanın mərkəzinə pul (təxminən 20-40 dollar) qoyun. Sikkəni dilimində tapan hər kəs üçün bu pul mükafatıdır.
Bəxti gətirən ritual
Xaç şəklini yuxarıya çəkin (mərasim Məsihi xatırlamaqla başlayır).
Bəxti gətirən ritual
Vaselopita'nı üç dəfə fırlat (eyni zamanda dini bir arayış, bu dəfə Üçlüyə).
Bəxti gətirən ritual
Vaselopitanı bu qaydada bərabər hissələrə ayırın:
  • Christou (Kilsə üçün)
  • Spitiou (Ev üçün)
  • Thoulia (İş üçün)
  • Nikoukidi (Evin 'Adamı' üçün)
  • Nikoukida (Evin 'Qadın' Üçün)
  • Bethiou (Ən qədimdən başlayan uşaqların hər biri üçün bir dilim. Qonaqlar adətən bu hissəyə daxil olurlar. Bəzi ailələr ev heyvanları üçün dilim də daxil edirlər!)
Bəxti gətirən ritual
Sikkə üçün parçaları axtarın. Sikkə tapan hər kəs mükafat pulunu qazanır!
Bəxti gətirən ritual
Mükafat pulunu xoşbəxt edən bir şeyə xərcləyin! Bütün ritualın məqamı, ili ürəyinizdəki ümidli bir hiss və üzünüzdəki təbəssümlə başlamaqdır! Pul təbiətdə zəruri və ya təntənəli bir şeyə istifadə edilə bilməz! Pul alış obyekti sevinc aləti olmalıdır. Məsələn, iş parçasında dime tapılıbsa, pul ofisinizi bəzəmək üçün əşyalar almaq üçün istifadə olunmalıdır. Bir ev heyvanı sikkəni qazanmalıdırsa, ona yeni bir oyuncaq və ya bir neçə alma verin!
Bəxti gətirən ritual
Pulun ciddi şəkildə istifadə edildiyi yeganə vəziyyət, Kilsənin qalib gələcəyi vəziyyətdədir. Pulu növbəti dəfə ailənin kilsəyə getməsi üçün bağışlanmalıdır (bu, ümumiyyətlə həmin gün yunanlısınızsa).
Bəxti gətirən ritual
Sikkəni gələn il üçün etibarlı bir yerdə saxlayın və sərf etməyin! Sikkə növbəti 365 gün üçün uğurlar cazibəniz olacaq!
Pişirərkən sobanı nəzarətsiz qoymayın.
Çörək bişmədən əvvəl yumurta qarışığı istehlak etməyin.
Çörəyi yemədən əvvəl sikkə üçün hər bir parçanı yoxladığınızdan əmin olun.
l-groop.com © 2020