Bir biftek rubunu necə tətbiq etmək olar

Qızartma biftek ləzzətini artırmağın bir çox yolu var, o cümlədən marinadlar və pastalar. Ancaq yəqin ki, bir tikə parçasının ləzzətini artırmağın ən asan yolu budur quru bir ovuş tətbiq edin , müxtəlif otlar və ədviyyat qarışığıdır. Bu məqalə, sevimli biftek üçün quru bir ovuşu necə tətbiq edəcəyinizi göstərəcəkdir.
Bir tikə seçin qızartmaq Biftekin qalın kəsikləri ince biftekdən daha yaxşı bir quru rubun ləzzətli ləzzətlərinə uyğundur. Daha incə bir kəsik bişirirsinizsə, ya daha yumşaq bir rub seçməlisiniz və ya daha az miqdarda daha güclü ətirli bir rub tətbiq edin.
Bir pişirmə kitabından və ya onlayn bir rub reseptini tapın. Minlərlə rub reseptləri var. Zövq aldığınız və ya xidmət edəcəyiniz digər qidaları tamamlayan ləzzətlərdən birini seçin. Rub reseptləri çox bağışlayandır. Tərkibi asanlıqla dəyişdirilir və ya mövcud deyilsə tərk edilir.
Rub edin. İdeal olaraq, bir rub bir havan və pestle əl ilə torpaq olmalıdır. Bu, bitki mənşəli bitkilərin və ədviyyatların əsas yağlarını çox işləmədən çıxarır. Bir ədviyyə və ya qəhvə grinder də istifadə edilə bilər. Öz ədviyyatlarınızı üyütmək bir seçim deyilsə, əvvəlcədən zəmin yaxşı işləyəcəkdir.
Yumurtanı biftekə tətbiq edin. Səxavətlə biftekin bir tərəfinə səpin və barmaqlarınızla ovuşu biftekin bütün səthinə masaj edin. Bu prosesi biftekin digər tərəfində təkrarlayın.
Biftek istirahət etsin. Bifteki plastik paketə möhkəm sarın və ən azı bir neçə saat və ya 24 saata qədər soyudun. Təxminən 1,5 santimetrdən (3.8 sm) daha çox kəsilmiş biftek, istəsən, daha uzun müddət dincələ bilər. Bu istirahət müddəti, ləzzətlərin ətə girməsinə imkan verir.
Biftek bişirin . Bütün qızartmada olduğu kimi, qızartma qabınızı əvvəlcədən qızdırmalısınız. Bir qril fırçası istifadə edərək yandırılmış yeməklərin ızgaralarını əvvəlki qrilajdan təmizləyin. Kəsiklərdən istifadə edərək, bir kağız dəsmalın bir hissəsini bitki yağı ilə batırın və bifteklərin yapışmaması üçün tutqunları silin. Plastiki ovuşdurulmuş biftek və ızgaradan istədikləri donenessə çatana qədər çıxarın.
Bitirdi.
Ədviyyatın udulmasını artırmaq üçün ovuşdurmadan əvvəl biftekləri nəmləndirmək yaxşıdır, yoxsa quru qoyub daha çox təzyiqlə sürtüb istirahət müddətini artırmalıyam?
Ət artıq nəm olmalıdır (qandan / buzdan), buna görə sadəcə ovuşdurun və qızartın (ədviyyatın udulmasını istəyirsinizsə, hava keçirməyən bir torbaya bir gecədə qoyun). Çöldə ovuşdurduğunu və ya bişirərkən quru olacağını heç vaxt unutma. Ayrıca, rubu qoyub dərhal sonra qızartsanız, gözəl bir xırtıldayan xarici qat alacaqsınız.
Əgər vaxtınız yoxdursa, istirahət vacib deyil. Tatlar ətə dərindən girməyəcək, amma biftek ləzzəti yenə də artacaq.
İstifadə olunmamış rubu gələcəkdə istifadəsi üçün hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Sobanı biftekə qoyarkən, həmişə bir qabdan səpin. Heç vaxt xam ətlə təmasda olan barmaqları ovuşdurmayın. Həmişə xam ət ilə təmas yolu ilə çirklənmiş hər hansı bir rubu atın.
l-groop.com © 2020